Techniques avancées

Vous avez toujours rêvé de faire votre saumon fumé? 
Régalez vos proches avec votre foie gras ou apprenez à réaliser un menu inoubliable pour recevoir. Une ballotine de volaille, lever des filets... les découpes et les cuissons basse température n'auront plus de secrets pour vous.
Les fiches recettes et liste de course fournies vous permettrons de refaire à l'infinie en autonomie.